Zdrowe utrwalanie żwyności
: 08 gru 2021, 0:44
Jakie są zalety HPP - to metoda utrwalania żywności poprzez wysokie ciśnienie. Słyszałam że to nie zmienia smaku, konsystencji i właściwości produktów, czy to prawda? Czy rzeczywiście utrwalone np. mięso w ten sposób pozostaje takie jak świeże i ma taką samą konsystencję i smak?